出國就美景和美食就是我們的目標，土耳其旅遊美食文化融合了中亞、中東和地中海的特色，且境內物產豐富，擁有高山植物提供香料，變化多種豐富菜餚，而曾經有8個世紀的統治顎圖曼帝國更是將精致化推向更高處，來到土耳其旅遊，這5大類的食物你都品過了嗎？
土耳其旅遊美食文化五大類必吃
土耳其旅遊美食文化-早餐
土耳其人相當重視早餐，用豐盛的早餐(橄欖、生菜、蜂蜜、起司、水果、麵包、果醬、及鬱金香杯紅茶)，一邊與家人朋友聚會，一邊開始美好的一天！
土耳其旅遊美食文化-麵食
土耳其的麵食擁有非常多種又豐富，不同形狀、不同吃法，也當然有不同名稱。身為觀光客的我們當然分不出來，不過沒關係，跟著土耳其旅遊王帶你把視野通通打開。
．GÖzleme：安納托利亞高原的傳統小吃，包餡煎餅有夾起司、波菜、肉末。
．lavas：烘烤出爐膨脹起來會像一座小山，而撕開發現裡面塗滿香氣的奶油加上起司，熱熱吃的滋味真的讓你一吃成主顧！
．LAHMACUN：很像在台灣吃的薄皮PIZZA的感覺，通常會加上蕃茄和麻葉一起吃。
土耳其旅遊美食文化-街頭小吃
．KUMPIR：這個是手掌大的馬鈴薯，上面淋上乳酪，蔬菜，加滿滿的香腸，是一款超適合兩人好友一起品嘗的小吃。
．KOKOREC：非常有特色的一道料理，將羊肉臟塞入羊腸再上碳烤，配上剁碎的羊加入蕃茄，專有香料，夾在三明治裡超美味，一定要吃！
．KESTANE：這就是烤栗子，冬天常常看的到，鬆軟又甜又香，這是一款充滿幸福的甜點！甜點控必吃的街頭小吃！
土耳其旅遊美食文化-烤肉
KABABI源來文是波斯文，是一款煎烤的肉類料理，透過塞爾柱民族傳到整個中亞地區，因此在當地烤肉都稱為KABABI，不同地區有不同口味，不同變化建議到不同地方都必吃！
． TAVUK KANAT：這真的很特別，是在雞翅上用牛奶或是原味的優格，加上橄欖油及香料醃過，表皮炸的金黃香脆，肉質鮮嫩香氣迷人。
．DÖNER KEBABI：直立旋轉烤肉，和台灣你所看到的差很多，除了加上茴香、肉桂、薄荷或是許多香料，還有加了優格的醬汁，香氣迷人，清爽醬料，份量又比台灣大1倍，飽食又好吃！
．KÖFTE：肉丸或是肉餅做成的烤肉都稱之，是用牛絞肉混和百里香、碎洋蔥和其他香料，真的是湯汁飽滿又有迷人香氣。
土耳其旅遊美食文化-燉菜
這是一道比烤肉便宜，上菜迅速，以豐富的蔬菜和肉塊塞滿碗裡，滋味濃郁，香氣撲鼻，再搭配當地特色的香料飯，超美味！！
．ORMAN KEBABI：這字面上的意思就是森林烤肉，是一道將肉、馬鈴薯、和碗豆一起混合燉煮的好下飯的燉菜。
．KURU FASULYE：這是一道當地很家常菜的土耳其菜色，常常用來淋在米飯上營養價值高，是用蕃茄糊和紅甜椒粉燉煮白扁豆或其他菜。
土耳其旅遊美食文化-湯品
土耳其旅遊美食文化當中，菜色豐富之一的湯品也是非常不簡單的，可以說是不可或缺的好搭檔，就如同和烤肉一樣內容物一樣五花八門。
．扁豆湯：這是一道土耳其的國民湯，是將蔬菜和扁豆打成泥，加入高湯一起熬煮，清淡又有營養。多喝幾碗都不負擔！
．羊腿燉湯：味道超級濃，喜好羊味的朋友一定超級愛不釋手，是相當有名的特色湯。
．新娘湯：是一道用洋蔥、小麥、蕃茄、灑上薄荷香料，聽說是一個女孩為了取悅婆婆而研發的食譜。喜好幸福味的你不能錯過！
土耳其旅遊美食文化特色
這土耳其位於歐、亞、非交界之樞紐，並且是世界三大菜系佔據其中之一與中國、法國菜並列！這真是相當值得投入品嘗的地方！絕對讓你們拍案叫絕！這必須歸功於顎圖曼帝國，當時富甲天下的帝國將宮庭美食影響民間，且土耳其當地有豐富的農牧產品和高山上獨有的香料市場，變化獨特風味菜餚！
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土耳其旅遊美食文化怎麼品
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