來一趟土耳其旅遊就一定要搭上那最美的熱氣球,拍盡超仙境的棉堡,體驗那最特色的蕃紅花民宿或是在洞穴飯店感不同的風俗民情!當然當地的美食也是相當推薦的,尤其是去土耳其旅遊美食沙威瑪美食怎麼可以錯過!要知道去一趟沒吃到,那千萬別說你有去過!一定要品嘗的口袋名單~
土耳其旅遊美食沙威瑪好有魅力
這個魅力來自於老闆的顏值~和美味佳餚的品質!
沙威瑪其實名字取自於發明的人的印度名,實際上就是指直立式的烤肉,也就是旋轉烤肉。
將經過調味的醃製羊肉、羊肉、小牛肉、牛肉、雞肉或火雞肉切成薄片,再將所有切片一層層堆疊在大約60厘米長的烤簽上,透過在堆疊中,那彼此肉汁的串連下,醬汁的美味添加脂肪塊以增加多汁性和風味,最後再電動烤盤小火慢燉,緩慢轉動肉堆,持續烘烤外層。
通常會用一把廚刀,將旋轉的肉上至下切,再搭配上主食的麵包,淋上獨有的調味粉,原本肉汁就很濃郁的口感再被提升到一個境界。喜歡美食的饕客,真不容許你錯過!
土耳其旅遊美食沙威瑪和土耳其旋轉烤肉有何不同
旋轉烤肉
加入阿拉伯地區慣用香料及特殊醬汁(像是芝麻醬或是鷹嘴豆泥特調款)
沙威瑪
將各類蔬菜,像是生菜、蕃茄、洋蔥等等,放在口袋餅,以捲餅方式品味。
但其實差異性不大,因為都是在土耳其很必吃的美食之一,其實在當地還有許多美味需要品嘗,請看這篇《土耳其旅遊必吃美食有哪些?令人食指大動必吞 3 類讓你超難忘!》
想要來一個美食之旅千萬不能錯過《2023旅遊團開砲啦!欣賞完跨年煙火,還不開始安排旅遊計畫嗎?》
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土耳其旅遊美食沙威瑪常見問題
在土耳其當地通常以羊肉為主,或是雞肉、牛肉、魚肉、香腸等,而我們在台灣吃到的沙威瑪則大多由「雞胸肉」串製而成。
由於過去在戰爭中不便攜帶食物,土耳其戰士便以羊肉一塊塊插在彎刀上再火烤來吃的方式,演變成今日用一根鐵棍把肉串成巨大肉團烘烤的畫面。
美食很主觀,但旅遊就是打開我們的視野,更新我們的味蕾,讓我們盡情體驗最美好的旅遊沒包袱的回味無限!