出國就是要吃當地小吃這是國人最重視的事!想知道怎麼不踩雷又能吃到土耳其旅遊美食街頭小吃嗎?跟著土耳其旅遊專賣店的腳步,我會帶著你從美食到景點,通通不錯過的讓你來一趟還想來第二趟的回味無窮!走吧!我們一起品嘗最棒的土耳其美食之旅。
土耳其美食街頭小吃烤肉大集合
土耳其擁有許多香料以及肉品的大國,因此烤肉在這邊簡值就是天堂,所有你所想到的都能拿來烤個香噴噴,國民美食之王當之無愧!到當地聞到香不要過,買下去吃就對了!
土耳其內臟烤肉(Kokorec)
將切碎的烤羊腸及生菜一起夾在麵包裡,外酥內軟的口味!讓你意猶未盡口齒留香!
土耳其烤馬鈴薯(Kumpir)
這個不是我們台灣夜市那種淋起司的哦。這是一款在伊斯坦堡 Ortakoy 區相當著名的小吃,吃法就是將烤好的馬鈴薯切開後,再加上自己想要吃的生菜或配料,例如火腿等物,一起吃的富有飽足感的一款小吃!
土耳其烤肉捲餅(Durum Kebap)
在當地可以一直吃烤肉就是香又不膩,因為在烤肉當中都會加上生蔬,或是配著烤餅上捲起來吃。在肉和菜的結合下再加上香料的味道蹦出很棒的新滋味。
土耳其烤魚三明治(BalikEkmek)
麵包控在土耳其可以吃的開心,因為他們主食都是麵包,可以夾著肉片的幸福,但若不愛肉的朋友,魚也是有新吃法的,先將魚處理烤過後再與麵包一起咬下去的軟嫩感,這研發的人真的很厲害,也是非常道地的國民小吃!重點在 Eminonu 區最著名。到當地一定不能錯過!
土耳其烤雞肉(Kizarmis tavuk)
越簡單的料理越難處理!這款原味烤雞肉就是好吃到讓人很想把這種烤箱直接搬回台灣,直接在台灣賣烤雞!就能知道是有多麼美味了!而且除了全雞外,也相當推薦烤小雞翅。
土耳其美食街頭小吃大總匯
土耳其餡餅(Borek)
這個餡餅的製作來源是加了酸奶,再配上發酵的麵團一起製成的餅類,有的人會製成類似酥皮餡餅,也有些老闆會捲成春捲狀。
最在使用的餡料有
.碎肉(Kiymal1 Borek)
.菠菜(IspanakBorek)
.起司(Peynirli Borek)
.馬鈴薯(Patatesli Borek)
.原味不加料的Su Boregi。
通通 MIX 在一起,加上發酵後的麵皮香,真的是來了一趟增脂之旅!但很值得!人生難得幾回肥,能擁有美好的當下片刻就值得了!
土耳其鐵鍋煎餅(Gozleme)
很像台灣的蔥油餅,不過包餡和烤法不同,所以吃的感覺也有所不能!
常見是平煎餅:口味為起司、菠菜、碎肉。
土耳其脆烤麵包(Pogaca)
看似簡單的麵包,但還有口味可以選擇,像是有原味Sade或黑橄欖Zeytinli、碎肉Kiymal、起司Peynirl。而口感上來說有香氣又不甜膩,有口感又不鬆散,真的是可以每天來一顆品嘗都不膩!
土耳其芝麻餅(Simit)
在街道上都會看到餐車上滿滿灑上芝麻的麵包圈。大致分為兩種
.街上賣的多是較脆的So-kak Simit
.麵包店裡賣的為較軟的Pastane Simit。
但不用懷疑,那香氣撲鼻是真的!好香,光看圖片就覺得好想吃一口再舊地重遊,相信你也一定品過會有這樣的感動!
土耳其玉米(Misir)、土耳其烤栗子(Kestane)
真的是街頭小吃,雖然有人說夏天常見的玉米攤,冬天則為烤栗子攤,但現在小攤為了因應廣大民眾的期望,一車就兩種全賣,你不用夏天冬天各去一次,因為都幫你一次準備好想吃玉米烤栗子不用等!
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