你以為土耳其美食之都只有烤肉出名嗎？看完這篇土耳其旅遊美食配菜會大大驚艷小角色也可以撐大樑啊！每一個配菜都能讓你感受到美食之都的用心，前菜、菜沙、醬料獨特的搭配真的是回國都還相當回味那美好滋味！土耳其旅遊專賣店，帶你吃好吃滿！
土耳其旅遊美食「配菜」
來到土耳其旅遊，如果只有想到烤肉，那你可就有所不知了，土耳其的料理，是世界三大菜系之一，所以來到土耳其旅行，除了到卡帕多奇亞坐熱氣球、到伊斯坦堡感受千年神話之外，吃貨行程亦是土耳其旅遊行程重點之一，絕對不能少，今天小編來跟您介紹，土耳其旅遊美食當中的「配菜」篇。
羊起司酥捲（Sigara Boregi）
這是一款溫熱的前菜，呈現雪茄狀的酥捲，裡面常見的是包羊起司。
牧羊人沙拉（Salatasi）
牧羊人沙拉是一種在土耳其很常見的沙拉料理，主要就是將蕃茄、黃瓜、甜椒、洋蔥等蔬菜切碎之後，再搭配上檸檬汁、橄欖油等醬料，最後灑上鹽巴、胡椒進行調味的食物。
蔬菜鑲飯（Dolma）
在土耳其旅遊的時候這是很常見的型式，一般都是用「葡萄葉、高麗菜葉」來包裏，或是將青椒、馬鈴薯刨空再塞入各種餡料，塞料內容大都以「米飯、絞肉、乳酪、奶油蘑菇」等，由此可見，土耳其人的廚藝創意是多麼讓人嘖嘖稱奇呀，透過土耳其旅遊，我們能飽覽土耳其美食的神奇。
節瓜櫛瓜或炸櫛瓜（Mucver）
橄欖油烤櫛瓜，或是櫛瓜裹粉及蛋酥炸。
茄子鑲肉（Karniyarnk）
碎肉、番茄、洋蔥、荷蘭芹及大蒜炒過後,鑲進切開的大茄子裡。
葡萄葉包飯（Sarma）
土耳其常見的就是葡萄葉包肉，作法就是使用醃漬的葡萄葉捲著碎肉，可作為梅擇當做早餐的一員，也可以和燉軟的蕃茄醬汁一起烹調成為主菜，口味較屬酸味調調。
淡菜鑲飯（Midye）
這也是經常可以在路邊攤看到的土耳其旅遊美食之一，看起來像是沒煮過、殼還未打開的淡菜，用力剝開之後，卻是胡椒調味過的米飯與餡肉，讓人佩服土耳其廚師的巧手，只要到海灘邊就會看到許多小攤在販售，若是你擔心衛生的問題，可以在稍具規模的餐廳品嚐，上桌時有熱騰騰冒煙的那種就是現做的。
燉茄子（imam bayld）
這是土耳其常見的家常菜，將洋蔥、番茄或肉末煮好後放在茄子上，菜名很有意思唷，lmam 是斯蘭教的教長，而 Bayildi 則是暈倒的意思，這個意思就是，這道菜好吃到令教長都暈倒了。
土耳其旅遊的過程中，「美食」永遠是一項重要的元素，土耳其美食顛覆了我們對於食物的想像，我們準備好要帶你飛去土耳其大啖美食了，你，準備好了嗎？立馬私訊小編詢問行程！
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