今天來介紹的是土耳其旅遊美食系列－土耳其包飯，（Dolma）泛指的是鑲塞類的料理，在土耳其旅遊的時候這是很常見的型式，一般都是用「葡萄葉、高麗菜葉」來包裏，或是將青椒、馬鈴薯刨空再塞入各種餡料，塞料內容大都以「米飯、絞肉、乳酪、奶油蘑菇」等，由此可見，土耳其人的廚藝創意是多麼讓人嘖嘖稱奇呀，透過土耳其旅遊，我們能飽覽土耳其美食的神奇。
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土耳其旅遊美食－土耳其包飯
1、葡萄葉包肉 Sarma
土耳其常見的就是葡萄葉包肉，作法就是使用醃漬的葡萄葉捲著碎肉，可作為梅擇當做早餐的一員，也可以和燉軟的蕃茄醬汁一起烹調成為主菜，口味較屬酸味調調。
2、雞肉塞磨菇 Tavuk Dolmasi
這道菜剛上桌的時候，你可能會以為他是尋常的炸雞排，切開後才發現奶油蘑菇的餡料一鼓作氣流瀉出來，視覺效果極佳，而且奶味十足，是讓人可以感覺到十分幸福的料理。
3、淡菜包飯 Midya Dolmasi
這也是經常可以在路邊攤看到的土耳其旅遊美食之一，看起來像是沒煮過、殼還未打開的淡菜，用力剝開之後，卻是胡椒調味過的米飯與餡肉，讓人佩服土耳其廚師的巧手，只要到海灘邊就會看到許多小攤在販售，若是你擔心衛生的問題，可以在稍具規模的餐廳品嚐，上桌時有熱騰騰冒煙的那種就是現做的。
旅遊的時候，有美食的調劑，是非常重要的元素，土耳其美食超過了味覺的體驗，是充滿視覺享受的特色料理，像是梅擇，就是土耳其美食的經典代表，千里之行始於足下，土耳其旅遊專賣店準備好了許多土耳其旅遊行程，讓你除了大飽眼福、亦能大飽眼福，現在就，約起來！
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