土耳其美食體驗當中，還有一款叫做「水煙」，這是一種特殊的文化體驗，在許多中東國家或是回教地域都可以找到火煙的蹤影，這也是土耳其人的消遺之一，被視為社交活動的一種，來到土耳其旅遊，就來感受土耳其人閒暇時的慵懶吧！
注意：未滿 18 歲，為顧及身心健康，水煙體驗請斟酌。
要說土耳其之旅，最令小編印象深刻及留戀不已的除了熱氣球之外，就是水煙了。
土耳其美食－抽水煙
在中亞、中東一帶，非常流行抽水煙，而土耳其的水煙（Nargile）歷史可以追溯至 17 世紀鄂圖曼帝國，土耳其人當時把抽水煙這件事視為放鬆的社交活動之一，若是當時幸運的話，還可以獲邀與蘇丹一起抽水煙，這可是個至高無上的榮耀呀。
水煙哪裡抽
而在二次大戰之後，土耳其的水煙逐漸被香煙給取代，小編發現，最近又開始流行抽水煙，在In Tophane（Beyoglu區）有許屬水煙咖啡館（Nargile Cafes），又被稱之為水煙中心（Nar-gile Central），提到此，就會另外提到亞洲區的松林坡（Cemberlitas），這是個風景絕佳之地，在拜占庭帝國時期，曾是他們的獵場，而在鄂圖曼帝國時期，這裡則是知名的避暑勝地。
水煙怎麼抽
上層的金屬放炭火、菸草，下層放水，吸水煙的人拿著軟管，用嘴來吸煙，而煙將經由水濾過後才吸入體內，這樣可以濾掉一些對人體有害的物質，也因為這樣的原理，在過水的時候會產生呼嚕、呼嚕的特殊聲響。
常見的水煙口味
常見的水煙口味，大部份都是甜的，像是蘋果（Elma）、草莓（cilek）香蕉（Muz）、水蜜桃（seftali）、薄荷（Nane），小編還有看過卡布奇諾的口味呢。
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